Gernsbacher Schlecksel 2026: Wilde Hildes Himbeeren

Gernsbach suchte in diesem Jahr das beste Himbeer-Marmeladen-Rezept. Bei der Schlecksel-Kür auf Schloss Eberstein für die Jury unter allen teilnehmenden Kreationen eine Marmelade deutlich hervor: „Wilde Hildes Himbeeren“, eingereicht von Constanze Wildersinn.

Sie freut sich über den ersten Preis, einen Kochkurs beim Sternekoch Bernd Werner auf Schloss Eberstein mit Fünf-Gänge-Menü. Besonders freut sich die Gewinnerin aber darüber, dass ihr Rezept als „Gernsbacher Schlecksel 2026" in Produktion und in den Verkauf geht und dass sie zudem im kommenden Jahr als Jurorin teilnehmen darf. 

Für die Teilnehmenden waren Himbeeren als Grundzutat vorgeschrieben, ansonsten waren der Fantasie keine Grenzen gesetzt worden. Dementsprechend breit war die Palette der eingereichten Marmeladen; diese reichte von der puren Himbeerverarbeitung über ausgefallene Mixturen, u. a. mit Mirabelle, Kokos, Roter Bete und Marzipan. 

Die Jury bestand aus den Organisatoren Sabine Katz und Bernd Werner, Bürgermeistergattin Jasmin Christ, Iris Neininger vom Bücherstuben-Team, Küchenmeister und Fachlehrer Gerd Astor, Andreas Fitterer von Edeka-Fitterer und Ina Makowsky, der letztjährigen Gewinnerin. Die Juroren wählten „Himm-m-lisch“ von Antje Beduhn auf Platz zwei und das von Verena Hirth eingereichte „Himbeergelee“ auf den dritten Platz. Sonderpreise gingen an Klaus Neumann, und zwar für die beste Pfirsich-Marmelade, wie Bernd Werner augenzwinkernd bemerkte, an die Brüder Julian und Valentin Gall, acht und zehn Jahre alt, als jüngste Teilnehmer, sowie an Constanze Wildersinn für die schönste Dekoration. 

Wie gewohnt durfte das Publikum alle eingereichten Schlecksel verkosten und ihr Lieblingsprodukt wählen, und auch hier hatte Constanze Wildersinn die Nase vorn.

Sabine Katz betonte, dass neben leckeren Produktionen auch ausgefallene Dekorationen eingereicht wurden. „Wir können jetzt schon zusagen, dass es den Gernsbacher Schlecksel-Wettbewerb auch 2027 gibt. Wir freuen uns darauf“, betonte die Gründerin des Wettbewerbs.